『スグレもの』　思索のために。

鎌倉「福来鳥（ふくどり）」大根スープのカレー

鎌倉「福来鳥（ふくどり）」。

ここの、大根スープカレーは、かなり美味いですよ。

「驚くべき、奥の深い、味わい」です。

この秘密は、何なのでしょうか？

それは、「大根スープ」にあるようです。

大根スープと聞いて、なんだそれ？カレーに合うのかな、と思った方。

僕も同じでした。…食べるまでは。

この、かぼちゃスープのような、液体だけの「トロリとした」カレー。

実際に、ひとくち食べて「おおっ！？」と驚きました。

辛さと、塩味と、旨味との、素晴らしいバランス。

材料に肉系はいっさい使われてない。

つまり、野菜スープだけで、作られたカレー。

しかしだからといって、決して淡白な味わいではなく、

クリームなどの配合により、コッテリ感もあります。

みなさんにとって、ｍｙ究極のカレーっていったら何でしょうか？

この、実にウマいカレー。

僕には「究極のカレー」といっていいほど、感動しました♪　

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オススメ度…★★★　(星三つが満点)

福来鳥(ふくどり)

〒248-0017
神奈川県鎌倉市佐助1-13-13
TEL.0467-22-1377

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２０１２０４２１

こだわり味噌　長期熟成　-極(きわみ)- 。

世の中、「こだわり」、とか、「極み」とか。

食品を語る名称には、よく付けられてますよね、

こだわりのカレー、極みのラーメン、など。

今回の味噌。

「こだわり味噌　長期熟成　-極(きわみ)- 。」

こだわり、と、極み。

なんと、ふたつも、ネーミングに入っちゃってます(笑)

味噌汁にして、飲んでみたら…

うまいっ！

今まで食べたことのない、うまさ。

味噌汁って、こんなにも美味いものだったのか…。

１０年熟成の味噌とのことで、平成１４年に仕込まれたものだそうです。

ウイスキーの１４年物とかは素晴らしい味わいですが、

そういう類(たぐい)の、まろやかさ、旨味がこの味噌にはあります。

とにかく、食したあと、思わず目を閉じて感動の余韻に浸ってしまいました。

そして、こんなに美味い味噌を作ってくれた生産者に感服しました。

まさしく、「こだわり」と、「極み」の２つを称するに、ふさわしい味噌。

機会がありましたら、お試し下さい♪

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オススメ度…　★★★　(星三つが満点)

◆味噌星六
住所：〒940-1105　新潟県長岡市摂田屋4-5-11
TEL：0258-32-6206
FAX:0258-38-0412

2012/07/07